Coach culinaire pros

Votre coach culinaire proche de Calvisson vers Nîmes

Votre équipe est fatiguée, démotivée, sans idée et avec un manque de communication ? Vos clients demandent plus de variété malgré votre carte trop allongée ? Vous avez trop de pertes ?

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Coaching culinaire secteur Sommières dans le Gardles solutions :

Notre chef coach vous propose un coaching personnalisé pour accompagner votre équipe de cuisine vers une cuisine préparée à base de produits frais, le plus possible issus de l’agriculture biologique avec une démarche anti-gaspi. Le chef coach va aider à remettre de la passion au cœur de la cuisine avec un nouveau souffle de vitalité afin de faire ressortir le meilleur de votre équipe.

Le chef coach propose une carte inventive et créative qui attirera vos clients. Il aidera à appliquer la carte avec votre équipe par :

L’élaboration des fiches techniques en fonction des produits choisis par l’équipe en place,
L’accompagnement de la mise en place,
L’apprentissage des techniques d’application.

Coach culinaire à Aubais

Nous mettons à disposition de nos partenaires, une liste de producteurs locaux avec des produits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Vous pourrez ainsi mettre vos produits en avant et voir même prétendre au label AB à partir de 50% de produits bio utilisés. Mais si vous n’atteignez pas votre %, pas de panique, nous vous aidons à mettre le % de produits bio utilisé en avant.

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Nos tarifs

Après chaque forfait, le coach reste à votre disposition par mail ou par téléphone pour toutes questions suite au coaching reçu.

Forfait A :

sur 1 jour

Nombre de passages / semaines : 1

Heures par passage : 6

Travail effectué : Elaboration d’une carte avec des produits de saison et/ou bio avec une gestion anti gaspi.

Tarif : 250€/jour

Forfait B :

sur 1 semaine

Nombre de passages / semaines : 3

Heures par passage : 5

Travail effectué : Forfait A + accompagnement pour surmonter les difficultés quotidiennes et gestion des frigos.

Tarif : 600€/semaine

Forfait C :

sur 1 mois

Nombre de passages / semaines : 2

Heures par passage : 5

Travail effectué : Forfait A + B + gestion des menus journaliers et techniques de recyclages des denrées invendues.

Tarif : 950€/mois

Forfait D :

Mensuel min. 6 mois

Nombre de passages / semaines : 2

Heures par passage : 5

Travail effectué : Forfait A + B + C + grand choix de cartes et de menus et la répétition du coaching pour améliorer les gestes quotidiens. Mise en place d’un affichage des produits locaux et bio utilisés.

Tarif : 780€/mois

Ou tarif à la carte en fonction des besoins de l'établissement : 30€/heure.

Chef consultant cuisine proche de Calvisson dans le Gard

Ne restez pas seuls !

Nous sommes à votre disposition pour toute question, quelle qu’elle soit. Le coaching est adaptable au cas par cas. N’hésitez pas à nous contacter.

La prestation coach culinaire pro se fait autour de Aubais sur un rayon de 35 km (Nîmes et Montpellier sont inclus). Au-delà des frais kilométriques seront à prévoir. N’hésitez pas à nous contacter.

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