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PLATS A LIVRER

Menu du Nouvel An

14/05/2021

Menu du Nouvel An :

CETTE ANNEE DEUX FORMULES S'OFFRENT A VOUS :

  • livraison vendredi 30 déc. à 18h30 place du cluz sur aubais - menu à 32€/pers.
  • le 31 déc. en partenariat avec l'association essor aubaisien à la salle des fêtes pour un diner spectacle - prix et info sur nos réseaux très prochainement

MENU :

Entrée :

Velouté de patates douces aux citrons verts et vanille, tartine de pain d’épices, compotée d’oignons à la figue et ses escalopes de foie gras poêlées.

Plat :

Suprême de poulet fermier farci à la langoustines et sa bisque, julienne de légumes à la citronnelle et sa purée de pommes de terre au wasabi.

Dessert :

Croustillant au praliné et graines de tournesol torréfiées, sablé breton au grué de cacao, crémeux au chocolat noir de Tanzanie et au marrons, miroir au cassis et crème anglaise au Grand Marnier.


 

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bio et locaux

Cuisine
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